既没营养还伤胃的饭,很多家长经常喂,你中招
由于工作节奏的不断加快,不少人吃饭速度相当快,狼吞虎咽,三下五除二,10分钟不到一顿饭就“解决”了,这种就餐行为对人体健康极为不利。众所周知,人们吃饭的目的除了获得美味享受和饱腹之外,更重要的还是为了从各类食物中获取全面的营养。要想获得充足的营养,势必要使食物能最大限度地消化和吸收。食物进入口腔后,首先经过唾液的混合和初步消化,并经过牙齿的咀嚼,大块食物变成小块食物,淀粉类食物如米饭、馒头、面条等,在唾液酶的作用下被水解为糊精或麦芽糖,以备进入胃肠后易为机体所消化吸收。
做家长的总是希望孩子可以大口大口的吃饭,健健康康的,为了让孩子吃饭,往往会选择加入汤汁,孩子也因此而加快了吃饭的速度,甚至是有些家长还会限制孩子吃饭的时间,孩子只要能吃下去一碗饭,可是这样做真的好么?
常给孩子喂这种饭,既没营养还伤胃,中的家长要赶紧改
汤泡饭就是一种汤和米饭混合在一起的做法,吃汤泡饭不是很好的一种做法,因为吃汤泡饭有不少的危害.
我们来分析一下汤泡饭。其实,泡饭当中,水是水、米是米,两者并没有融为一体,米粒没有松散,和米饭是一样的。说到这里,我们还需要了解一下淀粉的消化特性,天然淀粉都是以淀粉粒存在的,淀粉并不是松散的,而是紧密地包在一起,外面还有膜,加水煮成饭后,米粒吸水膨胀,饭粒变黏稠。但淀粉只是膨大,并没有解体
对于胃功能强大的人来说,偶尔吃几次汤泡饭问题不大;但对于胃功能较差的人来说,经常吃汤泡饭就会对胃肠功能造成极大的负担,这会刺激胃肠粘膜,容易出现胃溃疡或胃胀、胃脘疼痛等症状 。饭虽然用汤泡制了,可是在食用过程中仍需要咀嚼,而孩子的消化系统尚在发育期间,更应该好好保护,孩子毕竟小,看到一只碗中既又饭又有汤往往就会忽略咀嚼的细节,这样一来便会增加胃肠道负担从而引起消化不良。医学研究者研究的出,饭入口咀嚼20下再吞咽,这样食物的营养成分才会最大程度上被人体吸收。 常吃泡饭的人,消化功能会受到很大的影响。吃汤泡饭跟吃饭时喝汤是不一样的,菜汤可以输入水分,增进食欲,并不影响食物的咀嚼过程,而汤泡饭的坏处就在于它减少了咀嚼这个环节。我们知道,
食物一定要先经过牙齿的咀嚼,让唾液均匀地搀和到食物中去,才能使淀粉酶充分发挥作用,把淀粉变为麦芽糖,进行初步消化,再进入胃肠。但是,汤泡饭不用细嚼,就直接进到胃里,势必增加胃肠的负担,食物中的养分也不容易被彻底吸收。时间长了,容易引起胃病。所以,我们应改变吃汤泡饭和水泡饭的习惯。另外大多数妈妈选择喂养孩子汤泡饭的很大原因是因为汤泡饭不需要孩子花费很多时间去咀嚼,这样宝宝既吃饱了饭,也节省了大人很多时间可以去做其他事情。虽然汤泡饭确实有利于孩子吞咽,但是这也同时减少了孩子吃饭用牙齿咀嚼的时间,咀嚼次数一旦减少,孩子的唾液也会分泌减少,缺少唾液清洗口腔的作用,宝宝的牙齿就会缺少唾液的保护,更有利于细菌对牙齿的侵袭,导致宝宝长蛀牙或者其他更严重的情况,最后会引起牙齿疼痛,然后宝宝更会吃不下饭了。